диета ложка

Вся сложность проблемы в том, что часто у людей возникает зависимость именно от тех продуктов, которые им противопоказаны из-за непереносимости. Как ни парадоксально, но после употребления продуктов, ухудшающих наше общее состояние здоровья в долговременной перспективе, мы на короткое время начинаем чувствовать себя лучше. Наркоманы чувствуют себя лучше после употребления наркотиков, алкоголики - после выпивки, «сахароголики» - после сладкого. Но этот эффект кратковременный, и очень скоро им опять становится плохо. Это классическая схема зависимости.

У всех зависимостей есть еще одно общее свойство: ее жертве чрезвычайно трудно отказаться от пагубного пристрастия: Если вы, сами того не подозревая, страдали непереносимостью одного из основных продуктов своего рациона, то после отказа от него у вас начнутся неприятные симптомы так называемого синдрома отмены - то, что наркоманы называют ломкой. Не удивляйтесь, но чем сильнее будут эти симптомы, тем больше это будет радовать меня как врача. Ведь чем сильнее была зависимость, тем значительнее будет улучшение состояния здоровья, когда синдром отмены пройдет. Будьте готовы к тому, что на несколько дней вам станет хуже. Придется потерпеть. Отказавшись от еды, без которой «просто жить не можете», вы принесете неоценимую пользу своему здоровью.

Как правило, при пищевой зависимости синдром отмены длится не дольше двух-пяти дней, после чего вам должно стать намного лучше.

Что вызывает пищевую непереносимость?

Я предполагаю (хотя точно этого не знает никто), что пищевая непереносимость очень часто связана с ослаблением иммунной системы, например, в результате кандидоза или другого заболевания. При хронической слабости иммунной системы развивается пищевая аллергия, которая в свою очередь вызывает дальнейшую перегрузку иммунной системы, из-за чего замедляется обмен веществ и прекращается снижение веса.

Очень редко у человека, страдающего хроническим кандидозом, не обнаруживается никакой сопутствующей пищевой непереносимости, и наоборот. Симптомы пищевой непереносимости аналогичны симптомам нестабильного уровня сахара в крови (см. с. 180-182) и хронического кандидоза (см. с. 385-386). Если некоторые из симптомов, перечисленных в этих списках, не исчезают, несмотря на строгое соблюдение требований диеты Аткинса, то у вас есть все основания подозревать у себя наличие пищевой непереносимости.

Пищевой аллергии могут сопутствовать самые различные заболевания 1. В 1983 г. пять ученых из Лондонской детской больницы провели исследование, в котором приняли участие 88 юных пациентов, страдающих мигренью (на протяжении последних шести месяцев приступы мигрени случались у детей не реже раза в неделю). На определенное время из рациона детей поочередно исключалась та или иная группа продуктов.

К немалому удивлению врачей, 93% детей избавились от мигрени, так как были выявлены и исключены из рациона продукты, вызывавшие ее. У одного из пациентов обнаружилась непереносимость двадцати четырех продуктов! (От них всех, естественно, ребенку пришлось отказаться.) Более чем у двадцати детей была выявлена непереносимость коровьего молока, яиц, пшеницы, шоколада и апельсинов.

Источник: диета ложка